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Ricota con arándanos y tostaditas
Aprende a preparar esta receta de Ricota con arándanos y tostaditas, de la mano de Hermanos Petersen por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Aceite De OlivaA gusto
- Hojas de mentaA gusto
- Jugo de Naranja1/2 Unidad
- Azucar2 cdas.
- Miel2 cditas.
Conversión
CC/Ml. 10 Taza(s) 0.07 Pocillo(s) 0.10 Vaso(s) 0.05 Jarrito(s) 0.04 Cucharada(s) 0.67 Cucharon(es) 0.04 Litro(s) 0.01 - Ralladura de lima1 Unidad
- Ralladura de 1 limón
- Ricota400 grs.
Conversión
Kg. 0.40 Onza(s) 14.11 Libra(s) 0.88 - Pan Baguette1 Unidad
- Arándanos frescos250 g
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55
Preparación de la Receta
- Cortar rodajas de 1, 5 cm de grosor de pan baguette, rociar con aceite de oliva y llevar al fuego en una tostadora, hasta tostar de ambos lados.
- En un tazón mezclar los arándanos, el azúcar, la miel, la ralladura de lima y la de limón, el jugo de naranja y las hojas de menta picadas. Reservar.
- En la base de un plato grande y hondo, servir la ricota, añadir los arándanos marinados y acompañar con las tostaditas.
- El pan siempre es más rico recién horneado ¡anímate y prepara la receta casera de pan banguette
- Para la ralladura de lima y la de limón, evita emplear la parte blanca que es amarga. En cambio, utiliza solamente la capa superior de las cáscaras, de color verde brillante.
- Al comprar arándanos, elige los que están firmes y que tengan la piel suave, brillante y de color homogéneo. Por el contrario, descarta aquellos que estén rotos o blandos. Así te asegurarás su frescura.