60 min

Ricota al Forno con Raíz de Apio y Espárragos

Aprende a preparar esta receta de Ricota al Forno con Raíz de Apio y Espárragos, por Juliana y Máximo Lopez May en elgourmet

Ingredientes

4
  • Aceite de oliva c/n
  • Apio nabo 1/2 unidad
  • Comino 1 Pizca
  • Huevos 4 Unidades
  • Espárragos 1 Atado
  • Limón para su jugo 1 unidad
  • Nuez moscada c/n
  • Pimienta negra c/n
  • Ricota 1 Kilo
  • Romero c/n
  • Sal c/n
  • Queso rallado 1 y 1/2 Taza

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Mezclar ricota, huevos, queso rallado, ralladura de limón, un chorro de aceite de oliva, sal, pimienta, nuez moscada, comino y llevar a una fuente de horno con aceite de oliva en la base.
  • Acomodar finas láminas de apio nabo y espárragos en trozos de 3 cm por toda la superficie.
  • Condimentar con romero, jugo de limón y queso parmesano rallado por encima.
  • Llevar a horno fuerte por 15 minutos.
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