Triffle de Maracuyá y Merengue de Nuez
1 h 30 min
Ricota al Forno con Raíz de Apio y Espárragos
Aprende a preparar esta receta de Ricota al Forno con Raíz de Apio y Espárragos, por Juliana y Máximo Lopez May en elgourmet
Ingredientes
4
- Aceite de oliva c/n
- Apio nabo 1/2 unidad
- Comino 1 Pizca
- Huevos 4 Unidades
- Espárragos 1 Atado
- Limón para su jugo 1 unidad
- Nuez moscada c/n
- Pimienta negra c/n
- Ricota 1 Kilo
- Romero c/n
- Sal c/n
- Queso rallado 1 y 1/2 Taza
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Mezclar ricota, huevos, queso rallado, ralladura de limón, un chorro de aceite de oliva, sal, pimienta, nuez moscada, comino y llevar a una fuente de horno con aceite de oliva en la base.
- Acomodar finas láminas de apio nabo y espárragos en trozos de 3 cm por toda la superficie.
- Condimentar con romero, jugo de limón y queso parmesano rallado por encima.
- Llevar a horno fuerte por 15 minutos.
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