Ricota al Forno con Raíz de Apio y Espárragos

Name: Ricota al Forno con Raíz de Apio y Espárragos
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Aceite de oliva c/n; apio nabo 1/2 unidad; Comino 1 Pizca; Huevos 4 Unidades; Espárragos 1 Atado; Limón para su jugo 1 unidad; Nuez moscada c/n; Pimienta negra c/n; Ricota 1 Kilo; Romero c/n; Sal c/n; Queso rallado 1 y 1/2 Taza

Aprende a preparar esta receta de Ricota al Forno con Raíz de Apio y Espárragos, por Juliana y Máximo Lopez May en elgourmet

Aceite de oliva c/n
Apio nabo 1/2 unidad
Comino 1 Pizca
Huevos 4 Unidades
Espárragos 1 Atado
Limón para su jugo 1 unidad
Nuez moscada c/n
Pimienta negra c/n
Ricota 1 Kilo
Romero c/n
Sal c/n
Queso rallado 1 y 1/2 Taza

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Mezclar ricota, huevos, queso rallado, ralladura de limón, un chorro de aceite de oliva, sal, pimienta, nuez moscada, comino y llevar a una fuente de horno con aceite de oliva en la base.
Acomodar finas láminas de apio nabo y espárragos en trozos de 3 cm por toda la superficie.
Condimentar con romero, jugo de limón y queso parmesano rallado por encima.
Llevar a horno fuerte por 15 minutos.