De a poco incorporar la mezcla de secos reservada y trabajar hasta obtener una masa lisa.
Llevar a molde enmantencado y enharinado, cocinar en horno a 180° C por 30 minutos.
Gramajo
Rallar las papas bien finitas y freírlas en abundante aceite caliente ; reservar.
En una sartén con aceite de oliva, saltear las cebollas picadas y el morrón en juliana. Altear por 5 minutos y agregar el ajo picado y el jamón en tiras.
En un recipiente, batir los huevos e incorporar a la preparación anterior, mezclando constantemente.
Adicionar las arvejas y las papas ; espolvorear con perejil, corregir condimentos y servir.