30 Min
Revuelto de Zucchini y Espinaca
Aprende a preparar esta receta de Revuelto de Zucchini y Espinaca, de la mano de Julieta Oriolo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Salc/n A gusto
- Aguac/n A gusto
- Ajo1 unidad
- Cebolla1/2 unidad
- Huevos3 Unidades
- Habas cocidas50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Hojas de espinaca1/3 Atado
- Pan de campoc/n A gusto
- Queso Parmesano Rallado50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Queso Muzarella50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Zapallito1 unidad
- Zucchini1 unidad
Preparación de la Receta
- Rehogar en una sartén profunda con aceite de oliva cebolla en juliana y ajo aplastado. Cocinar hasta ablandar.
- Agregar zapallito y zucchini en cubos y saltear unos minutos.
- tapar y añadir un poco de agua ( a la base de la sartén) y dejar cocinar por 7 minutos.
- Agregar las habas, hojas de espinaca, mezclar y cocinar por 2 minutos.
- Incorporar huevos apenas batidos, sal y revolver sobre el fuego hasta cocinarlos.
- Retirar del fuego y agregar cubos de muzarella y queso parmesano, mezclar y servir con rodajas de pan de campo.