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Revuelto de Zucchini y Espinaca
30 min
Revuelto de Zucchini y Espinaca
Aprende a preparar esta receta de Revuelto de Zucchini y Espinaca, por Julieta Oriolo en elgourmet
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Ingredientes
Porciones
-
2
+
Sal
c/n A gusto
Agua
c/n A gusto
Ajo
1 unidad
Cebolla
1/2 unidad
Huevos
3 Unidades
Habas cocidas
50 Gramos
Hojas de espinaca
1/3 Atado
Pan de campo
c/n A gusto
Queso parmesano rallado
50 Gramos
Queso Muzarella
50 Gramos
Zapallito
1 unidad
Zucchini
1 unidad
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Rehogar en una sartén profunda con aceite de oliva
cebolla
en juliana y
ajo
aplastado. Cocinar hasta ablandar.
Agregar zapallito y
zucchini
en cubos y
saltear
unos minutos.
tapar y añadir un poco de agua (a la base de la sartén) y dejar cocinar por 7 minutos.
Agregar las
habas
, hojas de
espinaca
, mezclar y cocinar por 2 minutos.
Incorporar huevos apenas batidos, sal y revolver sobre el fuego hasta cocinarlos.
Retirar del fuego y agregar cubos de muzarella y queso parmesano, mezclar y servir con
rodajas
de pan de campo.
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3
:
30
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