120 Min
Relleno para Pastel de Papa
Aprende a preparar esta receta de Relleno para Pastel de Papa, de la mano de Felicitas Pizarro Christian Petersen por elGourmet
Programa
Ingredientes
6- Pimientac/n A gusto
- Salc/n A gusto
- Apio50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Caldo de carne1 1/2 lt
- Cebolla1 unidad
- Diente de ajo1 unidad
- Tomilloc/n A gusto
- Vino Tinto1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Laurelc/n A gusto
- Romeroc/n A gusto
- Puerro200 Gramos
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Roast Beef1 kg
Conversión
Gr. 1,000 Onza(s) 35.27 Libra(s) 2.20 - Tira de Asado2 kg
Conversión
Gr. 2,000 Onza(s) 70.55 Libra(s) 4.41 - Zanahoria100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22
Preparación de la Receta
- En una fuente para horno colocar cebolla en cubos, zanahorias y puerros en rodajas, hoja de laurel, tomillo, romero, apio picado, ajo y por encima la tira de asado y el roast beef condimentados con sal entrefina y pimienta.
- Agregar caldo, vino, tapar con aluminio y levar a horno de barro a fuego medio por 2 ½ horas.
- Desmenuzar en caliente y deshebrar las carnes.
- Llevar a una fuente y cubrir con puré de papas.
- Llevar a horno de barro hasta calentar y gratinar.