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Raviolis de Arroz Rellenos de Almejas y Chips de Jengibre
Aprende a preparar esta receta de Raviolis de Arroz Rellenos de Almejas y Chips de Jengibre, de la mano de Nicola Poltronieri por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Agua100 Mililitros
- Azafrán en polvo1 Sobre
- Harina De Arroz300 grs
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Raíz de Jengibre1 Unidad
- Almejas10 Unidades
- Raíz de Cúrcuma1 Unidad
- Aceite De Olivac/n
Preparación de la Receta
- En un bol mezclar la harina de arroz con el agua y amasar. Reservar tapado con film.
- Freír los chips jengibre. Reservar.
- Preparar un aceite con la cúrcuma fresca y el azafrán.
- Abrir las almejas.
- Estirar la masa y cortar discos, poner una almeja o dos en el centro y cubrirlo con otro disco, presionar y cocer 1-2 minutos.
- Poner encima de un espejo de aceite de azafrán y por encima los chips.