Home
Recetas
Recetas Populares
Carne Con Barbacoa China
45 min
Muffins de Halloween
Tarta De Salmon Y Esparragos
90 min
Christmas Cheese Roulade
Pan Dulce Tradicional
Pavlova
Pionono de Pavita
Pasta Frola
Masa para Tartas Saladas
Todas las recetas
Categorias
Navidad
Pan Dulce
Sin TACC
Recetas rápidas
Recetas Destacadas
Torta Banofee
Alfacocos
Budín de banana y arándanos
Todas las recetas
Chefs
Canal de TV
Novedades
Club elGourmet
Home
Recetas
Ravioles de zanahoria
Ravioles de zanahoria
Aprende a preparar esta receta de Ravioles de zanahoria, por Narda Lepes en elgourmet
Compartir Receta
Descargar Receta
Comparte esta receta
Compartir a través de tus redes
o copiar el link
Copiar
Ingredientes
Masa de ravioles
400 g
Guarnición
Sal y pimienta
A gusto
Espárragos
100 g
Morrón colorado
1 Unidad
Aceite de oliva
1 cda.
Zucchinis
2 Unidades
Relleno
Ricotta
50 g
Mozzarella
100 g
Azúcar
1 cda.
Zanahoria
500 g
Sal fina
1 cdita.
Queso rallado
1 cda.
Salsa
Salvia
4 Hojas
Manteca
200 g
Morrón colorado
50 Unidad
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Relleno
Cocine las zanahorias al vapor y redúzcalas a puré.
Corte la
mozzarella
en cubos pequeños.
Elimine el exceso de suero de la ricotta.
En un bowl mezcle el puré de zanahorias con el queso rallado, la ricotta, la
mozzarella
, la sal, el azúcar y la pimienta.
Armado
Estire la masa, pincele con
huevo
batido y corte discos.
Distribuya pequeñas porciones de relleno sobre los discos y cierre como si fueran empanadas.
Guarnición
Corte el
morrón
.
El
zucchini
y los espárragos en juliana.
En una sartén con aceite de oliva saltee el
morrón
.
Agregue el
zucchini
, saltee unos minutos.
A último momento agregue los espárragos, la sal y la pimienta
Salsa
En una sartén derrita la
manteca
.
Aromatice con la salvia.
Incorpore la pasta.
Presentación
En el costado de un plato sirva la pasta, al otro costado las verduras.
Acompañe con virutas de parmesano.
Advertisement
Otras recetas del chef
Ver Todas
Ensalada de trigo y maíz
Ver Receta
Cáscaras de pomelo azucaradas
Ver Receta
Fondue bourguignone y de queso
Ver Receta
Blinis de papa y huevas de pescado
Ver Receta
Nuevas recetas enviadas directamente a tu inbox
Recetas fáciles y elegantes para que sigas cocinando toda la semana.
Suscribete a El Club Gourmet