50 Min
Róbalo en costra de pistachos
Aprende a preparar esta receta de Róbalo en costra de pistachos, de la mano de Nicola Poltronieri por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Limon1 Unidad
- Pistachos picados100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Róbalo fresco1 Filete
- Sal
- Aceite De Oliva
Preparación de la Receta
- Para comenzar
- le quitamos las espinas al ró
- Balo y lo abrimos por la mitad.
- Llevamos una sartén al fuego con un chorro de aceite de oliva virgen y cocinamos el pescado durante tres minutos colocando el lado de la piel en la base de la sartén.
- Precalentamos el horno a 180ºC
- Pasado este tiempo, cubrimos el róbalo con pistachos picados y un toque de ralladura de limón
- Agregamos un hilo de aceite de oliva virgen y una pizca de sal.
- Colocamos el róbalo en una bandeja y lo llevamos al horno durante 3 minutos más.
- Servimos.