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Quiche de Atún y Tomates Secos
Quiche de Atún y Tomates Secos
Aprende a preparar esta receta de Quiche de Atún y Tomates Secos, por Gonzalo D´Ambrosio en elgourmet
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Ingredientes
Ensalada
Albahaca Fresca
c/n
Aceitunas negras
12 Unidades
Cebolla morada
1 unidad
Pimiento
1 unidad
Sal y pimienta
c/n
Aceite de oliva
c/n
Vinagre
c/n
Masa
Sal
1 Pizca
Harina
300 Gramos
Huevo grande
1 unidad
Mantequilla
180 Gramos
Relleno
Nata
300 Gramos
Pimiento verde italiano
1 unidad
Cebolla morada
1 unidad
Huevos
2 Unidades
Tomates secos rehidratados
200 Gramos
Ventresca de atún
200 Gramos
Sal y pimienta
c/n
Puñado de aceitunas negras sin hueso
1 unidad
Queso Gruyere
100 Gramos
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Unir la
harina
y la sal con la
mantequilla
pomada haciendo una arenilla.
Agregar el
huevo
y formar una masa.
Lo podemos hacer directamente sobre el molde elegido para servir.
Estirar y forrar bien.
Cortars los pimientos en tiras y la
cebolla
en juliana.
Los tomates pueden ir a la mitad y la ventresca desmigar a último momento.
Sobre la tarta poner una mezcla de
nata
,
huevo
y gruyere.
Esparcir los ingredientes y salpimentar.
Cocinar durante 40 minutos a 180 ºC en horno precalentado.
En un bol mezclar el
vinagre
con sal, pimienta y aceite de oliva.
Añadir albahaca,
cebolla
,
pimiento
y aceitunas.
Servir la quiche con la ensalada.
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