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Quesillo por Andrea Dopico
Quesillo por Andrea Dopico
Aprende a preparar esta receta de Quesillo por Andrea Dopico, por Andrea Dopico en elgourmet
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Ingredientes
Agua
100 c.c.
Azúcar
225 Gramos
Huevos
5 Unidades
Leche condensada
400 grs
Leche entera
360 c.c.
Ron
5 miliitros
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Precalentar el horno a 180 °C.
Poner una olla al fuego y hacer un caramelo oscuro con el azúcar y el agua.
Verter en un molde tipo flan hasta que el caramelo impregne la base y las paredes del molde.
Batir la leche condensada, los huevos, la leche y el
ron
y lo verter en el molde.
Colocar en una bandeja con agua y horneamos 1 hora a 180 ºC o hasta que se pueda introducir un
palillo
en el centro del quesillo y este salga limpio.
Cuando el quesillo esté listo, retirar del horno y dejar reposar al menos 2 horas en la nevera.
Con el quesillo bien frio, despegar los bordes con una pequeña espátula o un cuchillo de mesa.
Con cuidado, desmoldar en un plato y servir.
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