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Puré de Coliflor
Aprende a preparar esta receta de Puré de Coliflor, de la mano de Antonio De Livier por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
3- Coliflor entera cortada en floretes1 unidad
- Dientes de ajo2 Unidades
- Leche500 miliitros
- Mantequilla200 Gramos
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Pimienta negra molidac/n
- Queso gouda rallado1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Salc/n
Preparación de la Receta
- Saltear la coliflor en mantequilla con los dientes de ajo.
- Agregar agua y tapar para que se cocinen por 10 minutos.
- Procesar la coliflor y regresar a la cocción.
- Agregar leche y mas mantequilla para tener un puré terso y homogéneo.
- Por último agregar el queso gouda rallado.
- Armado
- Servir el pollo caliente acompañado del puré de coliflor.