30 Min

Pulpo a la gallega

Aprende a preparar esta receta de Pulpo a la gallega , de la mano de El Gato y Ramiro por elGourmet

Programa

Gatopardo

Ingredientes

6
  • Pulpo grande1 Unidad
  • Aceite De Oliva200 cc
     Conversión

    Taza(s)1.33
    Pocillo(s)2
    Vaso(s)1
    Jarrito(s)0.80
    Cucharada(s)13.33
    Cucharada(s) de té 40
    Cucharon(es)0.77
    Litro(s)0.20
  • Sal entrefinaA gusto
  • Pimentón picante20 g
     Conversión

    Kg.0.02
    Onza(s)0.71
    Libra(s)0.04

Preparación de la Receta

  • Lave el pulpo bajo el agua corriente.
  • En una cacerola con abundante agua en ebullición sumerja el pulpo durante 30 segundos, retire del agua y repita este proceso 2 veces más.
  • Finalmente deje cocinar durante 25 minutos.
  • Deje enfriar el pulpo en el agua durante 25 minutos, luego escurra bien y corte los tentáculos en rodajas.
  • Presentación
  • En una fuente coloque las rodajas de pulpo tibio, condimente con sal, el pimentón y bañe con el aceite de oliva.

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