Albóndigas de Cordero
1 h 30 min
Provoleta Rellena
Aprende a preparar esta receta de Provoleta Rellena, por Felicitas Pizarro Christian Petersen en elgourmet
Ingredientes
2
- Pimienta c/n A gusto
- Jamón cocido 200 Gramos
- Mozzarella 150 Gramos
- Provoletas 4 Unidades
- Queso Camembert 200 Gramos
- Salsa
- Tomillo 1 Rama
- Salsa de tomate 2 Tazas
- Laurel 2 Unidades
- Romero 1 Rama
- Morrón rojo 1 unidad
- Pimienta c/n A gusto
- Sal c/n A gusto
- Aceite c/n A gusto
- Cebolla 1 unidad
- Cubos De Pan Tostado 100 Gramos
- Dientes de ajo 2 Unidades
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Provoleta Rellena
- Sobre 1 Provoleta colocar prolijamente jamón cocido en juliana, láminas de queso camembert y fetas de mozzarella.
- Condimentar con pimienta y tapar con otra Provoleta.
- Repetir la operación con la Provoleta restante.
- Cocinar por ambos lados en plancha caliente hasta dorar y llevar a horno de barro por 5 minutos.
- Servir con la salsa por encima.
- Salsa
- En una olla rehogar con aceite cebolla en juliana y dientes de ajo hasta ablandar.
- Agregar morrones rojos en cubos y seguir cocinando hasta ablandar.
- Condimentar con sal, pimienta y añadir salsa de tomates.
- Dejar cocinar hasta reducir.
- Agregar aceite de oliva, cubos de pan tostado y procesar. Reservar caliente.
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