Postre con Vainillas

Preparación de la Receta

• Crema pastelera
• Calentar la leche en una olla y agregarle la mitad del azúcar hasta disolver.
• Mezclar el almidón de maíz con la otra parte del azúcar.
• Agregar las yemas y unir por completo.
• Retirar la leche cuando rompió hervor y mezclar equiparando densidades ambas mezclas.
• Regresar todo junto al fuego (medio) mezclando constantemente hasta que rompa hervor y retirar.
• Fuera del fuego agregar la esencia de vainilla.

• Base
• Calentar leche al fuego.
• Agregar dulce de leche hasta fundir.
• Embeber las vainillas una por una e ir acomodando en la fuente elegida.
• Colocar tropezones de dulce de leche por toda la base e ir vertiendo la crema pastelera en caliente.
• Repetir el procedimiento dependiendo de la cantidad de capas que se quiera lograr.
• Cuando el postre está a temperatura ambiente, llevar a la heladera por unas horas.
• Servir con un poco de crema montada y chocolate rallado.