30 Min

Pollo relleno de espinacas y almendras pisto papas salteadas y jugo con tomillo

Aprende a preparar esta receta de Pollo relleno de espinacas y almendras pisto papas salteadas y jugo con tomillo, de la mano de Borja Blazquez por elGourmet

Ingredientes

2
  • SalA gusto
  • Aceite De OlivaCantidad necesaria
  • Pollo/Patamuslo2 Unidades
  • Jugo perfumado con tomillo
  • Fecula De MaizCantidad necesaria
  • Vino Blanco1/2 Vaso
     Conversión

    CC/Ml.200
    Taza(s)1.33
    Pocillo(s)2
    Jarrito(s)0.80
    Cucharada(s)13.33
    Cucharada(s) de té 40
    Cucharon(es)0.77
    Litro(s)0.20
  • TomilloA gusto
  • Agua1 Taza
     Conversión

    CC/Ml.150
    Pocillo(s)1.50
    Vaso(s)0.75
    Jarrito(s)0.60
    Cucharada(s)10
    Cucharada(s) de té 30
    Cucharon(es)0.58
    Litro(s)0.15
  • Carcaza de Pollo1 Unidad
  • Papas
  • Papas2 Unidades
  • SalA gusto
  • Aceite De OlivaCantidad necesaria
  • Romero picado1 cdas.
  • Pisto
  • Tomate1/2 Latas
  • SalA gusto
  • Berenjena1 Unidad
  • Cebolla1 Unidad
  • Pimiento rojo1/4 Unidad
  • Pimiento verde1/4 Unidad
  • Zucchini1 Unidad
  • Aceite De Oliva1 cda.
     Conversión

    CC/Ml.15
    Taza(s)0.10
    Pocillo(s)0.15
    Vaso(s)0.08
    Jarrito(s)0.06
    Cucharada(s) de té 3
    Cucharon(es)0.06
    Litro(s)0.02
  • Relleno
  • SalA gusto
  • Cebolla1 Unidad
  • Espinaca2 Tazas
     Conversión

    CC/Ml.300
    Pocillo(s)3
    Vaso(s)1.50
    Jarrito(s)1.20
    Cucharada(s)20
    Cucharada(s) de té 60
    Cucharon(es)1.15
    Litro(s)0.30
  • Almendras picadas1 cda.
     Conversión

    CC/Ml.15
    Taza(s)0.10
    Pocillo(s)0.15
    Vaso(s)0.08
    Jarrito(s)0.06
    Cucharada(s) de té 3
    Cucharon(es)0.06
    Litro(s)0.02

Preparación de la Receta

  • Deshuese el pollo
  • Distribuya la carne en forma pareja.
  • Condimente con sal.
  • Pisto
  • Pele la cebolla y corte en cubos.
  • En una sartén con aceite de oliva caliente, saltee la cebolla junto con los pimientos previamente cortados en cubos cocine durante 5 minutos a fuego moderado.
  • Agregue la berenjena y el zucchini previamente cortados en cubos cocine 5 minutos más e incorpore el tomate y termine la cocción
  • Condimente con sal.
  • Jugo perfumado con tomillo
  • Coloque en una sartén caliente, la carcaza previamente cortada en trozos pequeños y dore.
  • Agregue el vino deje evaporar el alcohol, vierta agua y cocine durante 40 minutos aproximadamente.
  • Cuele y ligue con la fécula de maíz
  • Perfume con tomillo.
  • Relleno
  • En una sartén con aceite de oliva caliente, transparente la cebolla previamente cortada en tiras durante 10 minutos aproximadamente.
  • Agregue la espinaca previamente lavada y cortada en trozos.
  • Incorpore las almendras y condimente con sal.
  • Papas
  • Lave las papas, corte por la mitad a lo largo y retire las puntas.
  • Luego corte en medias rodajas finas.
  • En una sartén con aceite de oliva caliente, saltee las papas condimentadas con sal durante 10 minutos aproximadamente.
  • Agregue el romero y termine la cocción.
  • Armado
  • Coloque sobre el pollo el relleno.
  • Arrolle y bride
  • En una sartén con aceite de oliva caliente, dore el pollo
  • Retire coloque en una placa y termine la cocción en el horno a 180°C durante 9 minutos aproximadamente.
  • Retire y corte en rodajas gruesas.
  • Presentación
  • Sirva en un plato el pollo sobre una cama de papas y acompañe con el pisto
  • Salsee con el jugo perfumado con tomillo
  • Decore con tomillo

Mas tiempo para hacer lo que quieras

¿No quieres pasar demasiado tiempo cocinando? Descubre nuestros platos de 30 minutos o menos

Descubre recetas rápidas