Home
Recetas
Recetas Populares
Carne Con Barbacoa China
45 min
Muffins de Halloween
Tarta De Salmon Y Esparragos
90 min
Trucha pochada
Torta de chocolate sin harina
Waffles integrales
Tarta De Atún Mediterránea
Cupcakes de limón
Empanadas integrales de calabaza, choclo y queso
Todas las recetas
Categorias
Cupcakes y Muffins
En menos de media hora
Recetas Destacadas
Bollitos de pizza
Cheesecake de chocolate
Pollo con papines
Todas las recetas
Chefs
Canal de TV
Novedades
Club elGourmet
Home
Recetas
Pollo asado
Pollo asado
Aprende a preparar esta receta de Pollo asado , por Narda Lepes en elgourmet
Compartir Receta
Descargar Receta
Comparte esta receta
Compartir a través de tus redes
o copiar el link
Copiar
Ingredientes
Aceite de hierbas
Ajo
1 Dientes
Sal y pimienta
A gusto
Salvia
25 g
Aceite de oliva
150 cc
Romero
25 g
Pollo
Aceite de oliva
50 cc
Pollo orgánico
1 Unidad
Zanahorias
3 Unidades
Salchicha parrillera
200 g
Sal y pimienta
A gusto
Papas
6 Unidades
Caldo de pollo
600 cc
Ajos
6 Diente
Cebollas
2 Unidades
Panceta ahumada en fetas
100 g
Harina
1 cda.
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Aceite de hierbas
Machaque las hierbas con el
ajo
, el aceite, sal y pimienta.
Pollo
Retire los excesos de grasa del
pollo
, condimente con sal y frote la piel con el aceite de hierbas.
Acomode el
pollo
en una fuente para horno con la pechuga hacia abajo y cocine en el horno precalentado a 200º C durante 20 minutos.
Pele las papas, corte en
rodajas
y blanquee en abundante agua salada durante 6 minutos y luego deje escurrir.
Corte las cebollas en cuartos.
Corte las zanahorias en
rodajas
gruesas al sesgo.
Machaque los dientes de
ajo
.
Corte las
fetas
de
panceta
al medio.
Corte las salchichas en trozos de 5 cm de largo.
En un bowl disponga las cebollas, las zanahorias, ajos,
panceta
y la salchicha.
Aderece con un poco de aceite de hierbas, aceite de oliva, sal y pimienta.
Incorpore las papas coladas y mezcle
De vuelta el
pollo
y disponga la
guarnición
alrededor.
Termine la cocción en el horno durante 40 minutos más.
Retire el
pollo
y la
guarnición
y deje reposar durante 5 minutos antes de cortar el
pollo
.
Lleve la fuente de cocción del
pollo
con el caldo y raspe el fondo con una cuchara de madera.
Pase a una
cacerola
sobre fuego bajo, agregue la
harina
y revuelva hasta que espese.
Condimente con sal, pimienta, aceite de oliva y pase a través de un
tamiz
.
Presentación
Sirva el
pollo
en una fuente con la
guarnición
y acompañe con la salsa.
Advertisement
Otras recetas del chef
Ver Todas
Ensalada de trigo y maíz
Ver Receta
Cáscaras de pomelo azucaradas
Ver Receta
Fondue bourguignone y de queso
Ver Receta
Blinis de papa y huevas de pescado
Ver Receta
Nuevas recetas enviadas directamente a tu inbox
Recetas fáciles y elegantes para que sigas cocinando toda la semana.
Suscribete a El Club Gourmet