60 Min
Pollo al Champiñón con Papas Noisettes
Aprende a preparar esta receta de Pollo al Champiñón con Papas Noisettes, de la mano de Hermanos Petersen por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Guarnición
- Mantequilla2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Papas noisettes500 grs
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Perejilc/n
- Ralladura de limónc/n
- Salc/n
- Pollo al Champignon
- Echalote1 Unidad
- Vino Blanco100 cc
Conversión
Taza(s) 0.67 Pocillo(s) 1 Vaso(s) 0.50 Jarrito(s) 0.40 Cucharada(s) 6.67 Cucharada(s) de té 20 Cucharon(es) 0.38 Litro(s) 0.10 - Champiñones4 Unidades
- Pechugas de pollo2 Unidades
- Harinac/n
- Crema de leche250 cc
Conversión
Taza(s) 1.67 Pocillo(s) 2.50 Vaso(s) 1.25 Jarrito(s) 1 Cucharada(s) 16.67 Cucharada(s) de té 50 Cucharon(es) 0.96 Litro(s) 0.25 - Manteca1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Pimientac/n
- Romeroc/n
- Sal Marinac/n
- Aceite De Olivac/n
- Tomilloc/n
Preparación de la Receta
- Pollo al Champiñon
- Cortar las pechugas de pollo en escalopes, condimentar con sal marina, pimienta y pasarlos por harina.
- En una sartén amplia con mantequilla y aceite de oliva cocinar los escalopes por ambos lados.
- Añadir echalotes y champiñones fileteados
- Agregar sal, tomillo y romero
- Continuar la cocción por 5 minutos.
- Incorporar vino blanco, dejar evaporar el alcohol y añadir crema
- Dejar cocinar por 5 minutos.
- Papas Noisettes
- En una sartén con mantequilla, saltear papas noisettes hervidas.
- Agregar perejil picado y ralladura de limón
- Condimentar con sal y cocinar por unos minutos.