45 Min
Pollo a la naranja chino
Aprende a preparar esta receta de Pollo a la naranja chino , de la mano de Gonzalo D´Ambrosio por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Huevo1 Unidad
- Pechugas de pollo2 Unidades
- Harina200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Pimienta
- Sal
- Aceite De Oliva
- Para la salsa de naranja:
- Jugo de Limón20 Ml.
Conversión
Taza(s) 0.13 Pocillo(s) 0.20 Vaso(s) 0.10 Jarrito(s) 0.08 Cucharada(s) 1.33 Cucharada(s) de té 4 Cucharon(es) 0.08 Litro(s) 0.02 - Arroz blanco
- Azúcar moreno100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Cebolla de verdeo1 Manojo
- Fecula De Maiz30 g
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07 - Agua150 Ml.
Conversión
Taza(s) 1 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Jengibre1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Jugo de Naranja80 Ml.
Conversión
Taza(s) 0.53 Pocillo(s) 0.80 Vaso(s) 0.40 Jarrito(s) 0.32 Cucharada(s) 5.33 Cucharada(s) de té 16 Cucharon(es) 0.31 Litro(s) 0.08 - Ralladura de naranja1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Salsa de soja40 Ml.
Conversión
Taza(s) 0.27 Pocillo(s) 0.40 Vaso(s) 0.20 Jarrito(s) 0.16 Cucharada(s) 2.67 Cucharada(s) de té 8 Cucharon(es) 0.15 Litro(s) 0.04 - Semillas de sésamo
- Ajo picado1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Tabasco
Preparación de la Receta
- Para comenzar, cortamos el pollo en cubitos del tamaño de un bocado.
- Luego, lo salpimentamos y lo pasamos por harina, huevo y harina nuevamente.
- En una sartén, con abundante aceite caliente, freímos hasta que esté dorado.
- En una olla, agregamos el agua, el jugo de naranja y de limón, la salsa de soja, la ralladura de naranja, el azúcar moreno, el jengibre, el ajo y el tabasco. Dejamos que llegue al punto de ebullición y añadimos la fécula de maíz diluida en agua.
- Cocinamos durante unos minutos más hasta que la salsa quede espesa.
- Mientras tanto, cocinamos el arroz en agua hervida durante 20 minutos para acompañar el pollo.
- En una sartén, colocamos el sésamo para que se tueste.
- Agregamos los trozos de pollo a la salsa y damos unas vueltas para que se impregnen bien.
- Para servir, en un plato colocamos una base de arroz blanco, el pollo por encima y decoramos con la cebolla cortada fina y el sésamo tostado.