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Polenta -Crema de Maíz-
Polenta -Crema de Maíz-
Aprende a preparar esta receta de Polenta -Crema de Maíz-, por Hermanos Petersen en elgourmet
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Ingredientes
Queso fresco
150 g
Leche
3 Tazas
Harina de maíz
1 Taza
Pimienta
Cantidad necesaria
Manteca
2 cdas.
Sal
Cantidad necesaria
Para acompañar
Mozarela Bocconcino
100 Gramos
Tomate
200 grs.
Albahaca picada
Cantidad necesaria
Sal
Cantidad necesaria
Aceite de oliva
Cantidad necesaria
Pimienta
Cantidad necesaria
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
En una olla, calentar la leche y la
manteca
. Salpimentar a gusto.
Mientras la leche se calienta,
pelar
los tomates, cortarlos en cubos y quitarles las semillas.
En una sartén con aceite de oliva,
saltear
los tomates y
condimentar
con sal y pimienta.
Cuando la leche alcance el punto de ebullición, agregar la
harina
de maíz y revolver con cuchara de madera, hasta obtener la textura deseada.
Añadir el queso fresco y mezclar bien.
En un tazón,
condimentar
los bocconcinos con sal, pimienta, aceite de oliva y
albahaca
.
Para el armado, colocar la
harina
de maíz cremosa en la base del plato. Por encima, echarle los tomates y, por último, terminar con los bocconcinos.
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