Polenta con salchichas

Preparación de la Receta

• Para comenzar, cocinamos la polenta en una olla durante 10-15 minutos y vamos removiendo con un tenedor, de vez en cuando, hasta conseguir una textura parecida a la del puré de papas.
• Por otro lado, en una sartén, cocinamos los pimientos, la cebolla y el ajo cortados.
• Luego, retiramos la piel de las salchichas e incorporamos la carne a la sartén.
• Añadimos los tomates cortados en cuartos, el jamón y el chile picado. Salamos y cocinamos a fuego fuerte.
• A continuación, incorporamos las hierbas bien picadas y cocinamos unos minutos más.
• Cuando el chilindrón esté listo, emplatamos poniendo en la base del plato la polenta y colocamos por encima el contenido de la sartén.
• Decoramos con perejil y servimos.