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Polenta con salchichas
Aprende a preparar esta receta de Polenta con salchichas, de la mano de Nicola Poltronieri por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Tomates maduros3 Unidades
- PerejilCantidad necesaria
- PimientaA gusto
- SalA gusto
- Cebolla1 Unidad
- Pimiento rojo1 Unidad
- Pimientos Verdes2 Unidades
- Chile1 Unidad
- Jamón ibéricoCantidad necesaria
- Agua600 Ml.
Conversión
Taza(s) 4 Pocillo(s) 6 Vaso(s) 3 Jarrito(s) 2.40 Cucharada(s) 40 Cucharada(s) de té 120 Cucharon(es) 2.31 Litro(s) 0.60 - Ajo1 Diente
- RomeroCantidad necesaria
- Aceite de oliva virgenCantidad necesaria
- Salchichas frescas6 Unidades
- SalviaCantidad necesaria
- Polenta200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44
Preparación de la Receta
- Para comenzar, cocinamos la polenta en una olla durante 10-15 minutos y vamos removiendo con un tenedor, de vez en cuando, hasta conseguir una textura parecida a la del puré de papas.
- Por otro lado, en una sartén, cocinamos los pimientos, la cebolla y el ajo cortados.
- Luego, retiramos la piel de las salchichas e incorporamos la carne a la sartén.
- Añadimos los tomates cortados en cuartos, el jamón y el chile picado. Salamos y cocinamos a fuego fuerte.
- A continuación, incorporamos las hierbas bien picadas y cocinamos unos minutos más.
- Cuando el chilindrón esté listo, emplatamos poniendo en la base del plato la polenta y colocamos por encima el contenido de la sartén.
- Decoramos con perejil y servimos.