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Aguja Rellena de Ciruelas
Aguja Rellena de Ciruelas
Aprende a preparar esta receta de Aguja Rellena de Ciruelas, por Nina Olsson en elgourmet
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Ingredientes
Cebolla
1 Unidad
Ciruelas secas
12 Unidades
Aguja o lomo de cerdo
1 Kilo
Caldo de carne
1 Litro
Manzanas
2 Unidades
Zanahorias
2 Unidades
Pastinaca
2 Unidades
Papas
2 Unidades
Sal y pimienta
c/n
Salsa
Sal y pimienta
c/n
Nata
250 cc
Caldo de carne
500 cc
Salsa de soja
1 cda
Mantequilla
2 cdas
Nuez de jengribre
1 Unidad
Harina
2 cdas
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Hacer agujeros pequeños de 1-2 cm para meter las ciruelas en la aguja.
Salpimentar.
Poner la carne en una bandeja de horno y alrededor colocar las verduras y manzanas cortadas en trozos grandes.
Mojar con el caldo y hornear a 175 ºC.
Retirar la carne y las verduras. Reservar.
Salsa
En una olla derretir la
mantequilla
, añadir la
harina
y mezclar.
Verter el caldo, la
nata
, la soja y el
jengibre
rallado. Dejar espesar.
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