Home
Recetas
Recetas Populares
Carne Con Barbacoa China
45 min
Muffins de Halloween
Tarta De Salmon Y Esparragos
90 min
Trucha pochada
Torta de chocolate sin harina
Waffles integrales
Tarta De Atún Mediterránea
Cupcakes de limón
Empanadas integrales de calabaza, choclo y queso
Todas las recetas
Categorias
Cupcakes y Muffins
En menos de media hora
Recetas Destacadas
Bollitos de pizza
Cheesecake de chocolate
Pollo con papines
Todas las recetas
Chefs
Canal de TV
Novedades
Club elGourmet
Home
Recetas
Pizza mixta
Pizza mixta
Aprende a preparar esta receta de Pizza mixta, por Alfredo Oropeza en elgourmet
Compartir Receta
Descargar Receta
Comparte esta receta
Compartir a través de tus redes
o copiar el link
Copiar
Ingredientes
Masa
Harina de maíz
40 g
Agua tibia
1 Taza
Sal
1/2 cdita.
Miel
1/2 cda.
Harina integral
280 Cantidad necesaria
Levadura seca
5 g
Relleno
Jamón serrano
200 g
Espinacas
1/2 Tazas
Sal y pimienta
A gusto
Orégano
10 g
Queso de cabra
100 g
Echalottes
2 Unidades
Vinagre
20 cc
Albahaca
Cantidad necesaria
Queso parmesano
50 grs.
Peras
2 Unidades
Aceite de oliva
Cantidad necesaria
Salsa
Ajo
2 Dientes
Tomate
2 Unidad
Vino tinto
Cantidad necesaria
Pimienta
A gusto
Albahaca
1/2 Taza
Orégano
1 cdita.
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Masa
Disuelva la
levadura
en un 1/4 taza de agua tibia,
En un bowl coloque la
harina
integral, la miel, sal y agregue la
levadura
disuelta y la cantidad necesaria de agua.
Amase hasta formar una masa ligera.
Cubra con papel film o con un trapo húmedo, deje levar en un lugar templado por media hora, hasta que doble su tamaño.
Espolvoree la masa con
harina
de maíz, estire con un palo de amasar y coloque en un molde para pizza.
Lleve al horno precalentado a 180° hasta que esté cocida.
Relleno
Corte las peras en láminas.
Pele y pique los echalotes.
Espolvoree las peras con el echalote picado, el
orégano
y rocíe con aceite de oliva.
Coloque las peras sobre un grill bien caliente a grillar de ambos lados.
Salsa de
tomate
Cortar el
tomate
en cuartos, retire las semillas y corte en cubos pequeños.
Pele y pique los ajos.
Pique la
albahaca
.
En una sartén con aceite de oliva, rehogue el
ajo
.
Agregue el
tomate
y deje que se cocine.
Agregue la
albahaca
, el
orégano
, pimienta y desglace con el vino.
Deje evaporar el alcohol y espesar.
Armado
En un bowl coloque la
espinaca
, condimente con sal, pimienta,
vinagre
y aceite de oliva. Mezcle y reserve.
Sobre la masa cocida coloque la salsa de
tomate
, las peras grilladas, el
jamón
serrano, el queso de cabra y
albahaca
.
Agregue por encima la
espinaca
condimentada.
Presentación
Corte el queso parmesano en tiras finas.
Sirva la pizza cortada en porciones, decore con
albahaca
y una lámina de queso parmesano.
Rocíe con aceite de oliva.
Advertisement
Otras recetas del chef
Ver Todas
Mejillones a la cerveza y azafrán
Ver Receta
Pollito de leche con vegetales rostizados
Ver Receta
Costillitas bbq a los cuatro chiles
Ver Receta
Pollo agridulce con fresas
Ver Receta
Nuevas recetas enviadas directamente a tu inbox
Recetas fáciles y elegantes para que sigas cocinando toda la semana.
Suscribete a El Club Gourmet