60 Min
Pizza de mozzarella a la sartén
Aprende a preparar esta receta de Pizza de mozzarella a la sartén, de la mano de Nicola Poltronieri por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Sal1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Agua tibia250 Ml.
Conversión
Taza(s) 1.67 Pocillo(s) 2.50 Vaso(s) 1.25 Jarrito(s) 1 Cucharada(s) 16.67 Cucharada(s) de té 50 Cucharon(es) 0.96 Litro(s) 0.25 - AlbahacaCantidad necesaria
- Levadura fresca25 g
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 0.88 Libra(s) 0.06 - Harina de trigo500 g
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Aceite de oliva virgenCantidad necesaria
- Mozzarella fresca1 Unidad
- Tomate triturado250 g
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Azucar1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01
Preparación de la Receta
- Comenzamos precalentando el horno.
- En primer lugar, mezclamos la levadura, el azúcar y la sal con agua tibia.
- Por otro lado, en un bowl colocamos la harina e incorporamos la mezcla anterior. Revolvemos hasta obtener una masa.
- Cuando se haya formado una masa, la trabajamos durante 5 minutos más. Después la tapamos y dejamos que repose durante media hora.
- Pasado el tiempo, destapamos la masa, la espolvoreamos con abundante harina. Estiramos con las manos o con la ayuda de un palote hasta darle la forma del tamaño de la sartén.
- Luego, agregamos el tomate y la mozzarella por encima de la masa y la colocamos en la sartén.
- LLevamos la sartén al horno, ponemos el grill y esperamos hasta que la masa esté tostada y el queso fundido.
- Cuando la pizza esté lista, la decoramos con unas hojas de albahaca, regamos con un chorrito de aceite.
- Emplatamos y servimos.