Licuar tofu semiduro, azúcar integral, esencia de vainilla, aceite de coco virgen y leche de almendras de a poco.
Reservar en frío.
Armado
Esparcir la chantilly de tofu con espátula sobre la superficie interior del pionono, agregar frutillas fileteadas, nueces tostadas picadas, enrollar prolijamente y colocar sobre reja.