Sahimi de avalones con salsa romesco fría
Pintxo de revuelto de piquillos con tiras de pimiento verde
Aprende a preparar esta receta de Pintxo de revuelto de piquillos con tiras de pimiento verde, por Borja Blázquez en elgourmet
Ingredientes
- Morrón verde asado 1 Unidad
- Sal A gusto
- Huevos 4 Unidades
- Aceite de oliva Cantidad necesaria
- Ajo 1 Diente
- Rodajas de pan tostado 10 Unidades
- Pimientos del piquillo asados 4 Unidades
- Perejil 10 Hojas
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Bata los huevos con una pizca de sal.
- Corte los pimientos del piquillo asados y sin piel en tiras finas.
- Pele y pique el ajo.
- Pique el perejil.
- Mezcle los pimientos con los huevos batidos y el ajo.
- En una sartén caliente con aceite de oliva coloque la mezcla y revuelva continuamente con una cuchara de madera.
- Presentación
- Corte el pimiento verde asado en tiras finas.
- Coloque el revuelto sobre rebanadas de pan y decore con tiras de morrón verde y hojas de perejil.
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