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Pintxo de ensaladilla con gamba
Aprende a preparar esta receta de Pintxo de ensaladilla con gamba, de la mano de Borja Blazquez por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Anchoas en aceite8 Filetes
- Huevo cocido y cortado en tiras finas3 Unidades
- Rodajas de pan10 Unidades
- Perejil picado2 cdas.
- SalA gusto
- Huevo1 Unidad
- Aceitunas verdes descarozadas12 Unidades
- Langostinos cocidos10 Unidades
- Atún al natural1 Lata
- Huevos duros2 Unidades
- Lechuga2 Hojas
- Aceite de girasolCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Pique los huevos duros.
- Pique las aceitunas y las anchoas.
- Escurra el atún.
- En un procesador coloque el huevo, el aceite de girasol y sal, procese hasta lograr una mayonesa.
- Mezcle con el huevo cocido, la aceituna, el atún, las anchoas.
- Coloque la preparación sobre las rodajas de pan y encima un langostino cocido.
- Presentación
- Acomode en un plato, decore el centro con huevo hilado y espolvoree con perejil picado.