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Pierna de Cerdo en Cerveza con Salsa Gravy
Aprende a preparar esta receta de Pierna de Cerdo en Cerveza con Salsa Gravy, de la mano de - por elGourmet
Ingredientes
12- Clavos De Olor2 Unidades
- Azúcar moreno1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Cerveza2 Latas
- Comino1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Vinagre de manzana1/4 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Caldo De Pollo1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Margarina MAZOLA con ajo y hierbas1 Barra
- Pierna de cerdo1 unidad
- Sal y Pimientac/n
- Salsa
- Aceite MAZOLA de Canola2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Cebollín picado finamente3 cdas
Conversión
CC/Ml. 45 Taza(s) 0.30 Pocillo(s) 0.45 Vaso(s) 0.23 Jarrito(s) 0.18 Cucharada(s) de té 9 Cucharon(es) 0.17 Litro(s) 0.05 - Fecula De Maiz2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Salsa de soja2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03
Preparación de la Receta
- Licuar la cerveza con el caldo de pollo, el azúcar, el vinagre, los clavos, el comino y agregársela a la pierna para marinarla.
- Dejar en una bolsa por 1 día en la refrigeradora.
- Poner la pierna en una bandeja para el horno y agregar la margarina MAZOLA de ajo y hierbas derretida por encima.
- Tapar con papel aluminio o tapadera, procurando dejarla lo más sellada posible.
- Precalentar el horno.
- Hornear por 3 horas tapada.
- Quitar el papel aluminio, bañar con sus jugos y dejar hornear por 30 minutos más.
- Bañar otra vez con sus jugos y dejar hornear por otros 30 minutos.
- Retirar la pierna y colocarla en una bandeja para servirla.
- Licuar el jugo existente con la fécula de maíz la salsa de soya y reservar.
- Salsa
- En una olla calentar el aceite MAZOLA de canola y freír la cebolla.
- Cuando esté dorada agregar la salsa que se licuó y dejar hervir por 5 minutos a fuego medio.
- La pierna de cerdo se hornea 20 minutos por libra.