Triffle de Maracuyá y Merengue de Nuez
1 h 30 min
Pickles de Pepino
Aprende a preparar esta receta de Pickles de Pepino, por Juliana y Máximo Lopez May en elgourmet
Ingredientes
8
- Pepinos 2 Unidades
- Cebolla 1 unidad
- Clavo de olor 1 unidad
- Vinagre blanco 1 Taza
- Agua 1 Taza
- Granos de pimienta 5 Unidades
- Azúcar 1/2 Taza
- Laurel 2 hojas
- Sal 1 Pizca
- Semillas De Mostaza 1 cda
- Semillas De Hinojo 1 cda
- Sal gruesa 2 cdas.
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Calentar agua, vinagre, azúcar, sal gruesa, semillas de mostaza, semillas de hinojo, clavo de olor, granos de pimienta, laurel y llevar a hervor.
- Pelar los pepinos, cortar las puntas y rebanar en mandolina a lo largo.
- Condimentar con sal y acomodar sobre colador hasta que largue su agua.
- Cortar en rodajas cebolla y unir con los pepinos escurridos.
- Acomodar en el frasco elegido y cubrir con el líquido hirviendo.
- Dejar que se enfríe fuera de la heladera y luego reservar en frío.
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