45 min

Picaña

Name: Picaña
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 15
Ingredients: Sal entrefina Cantidad necesaria; Picaña 8 Unidades

Aprende a preparar esta receta de Picaña, por Christian Petersen en elgourmet

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Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Retiramos la telilla de 8 picañas y hacemos pequeños cortes en la parte de la grasa sin llegar a la carne.
Condimentamos con sal entrefina y llevamos a la parrilla del lado de la grasa.
Damos vuelta al dorar la parte de la grasa y terminamos la cocción hasta que estén jugosas.
Servimos.