20 Min
Philly Chesse
Aprende a preparar esta receta de Philly Chesse, de la mano de Mauricio Romo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
3- Arrachera de res natural1 Kilo
- Cebolla Morada1 unidad
- Cebolla dorada1 unidad
- Chile habanero deshidratado50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Cebolla blanca1 Unidad
- Leche1 Litro
Conversión
CC/Ml. 1,000 Taza(s) 6.67 Pocillo(s) 10 Vaso(s) 5 Jarrito(s) 4 Cucharada(s) 66.67 Cucharada(s) de té 200 Cucharon(es) 3.85 - Maicena50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Mantequilla75 Gramos
Conversión
Kg. 0.08 Onza(s) 2.65 Libra(s) 0.17 - Pan media noche briochec/n
- Queso Gruyere100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Queso cheedar150 Gramos
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Queso Manchego150 Gramos
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Queso Azul50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Salc/n
Preparación de la Receta
- Asar la arrachera termino 3/4.
- Formar una salsa con los quesos y la leche a fuego muy bajo y espesar con maicena.
- Rebanar mix de cebollas y caramelizar con mantequilla.
- Pulverizar chile y añadir a la salsa de quesos.
- Emplatado
- Abrir el pan untar mantequilla en las partes externas y dorarlo en sartén.
- Picar en tiras la carne e introducirlas al pan.
- Bañar con salsa de queso.