Home
Recetas
Recetas Populares
Carne Con Barbacoa China
45 min
Muffins de Halloween
Tarta De Salmon Y Esparragos
90 min
Duraznos ahumados con miel de ceniza y brie asado
Milhojas de berenjena
Flan de leche condensada
Salteado de fideos de arroz
Pescado a la sal
Sopa de papa y puerro
Todas las recetas
Categorias
Cupcakes y Muffins
En menos de media hora
Recetas Destacadas
Albóndiga de pollo
60 min
Cupcakes de limón
90 min
Empanada de chorizo y provoleta
60 min
Todas las recetas
Chefs
Canal de TV
Novedades
Club elGourmet
Home
Recetas
Petit Fours – Tarteletas de frutilla y pistacho
Petit Fours – Tarteletas de frutilla y pistacho
Aprende a preparar esta receta de Petit Fours - Tarteletas de frutilla y pistacho, por Guillermo Calabrese en elgourmet
Compartir Receta
Descargar Receta
Comparte esta receta
Compartir a través de tus redes
o copiar el link
Copiar
Ingredientes
Crema de almendras
Huevos
2 Unidades
Manteca
100 g
Almendras en polvo
100 g
Azúcar impalpable
75 g
Harina 0000
40 g
Masa azucarada
Harina
½ k
Manteca
330 g
Huevos
100 grs.
Azúcar
125 grs.
Tarteletas de frutilla y pistacho
Pistachos
200 grs.
Frutillas
300 grs.
Coco rallado
Cantidad necesaria
Varios
Mermelada de duraznos
Cantidad necesaria
Agua caliente
Cantidad necesaria
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Crema
de almendras
Bata la
manteca
pomada con el azúcar hasta obtener una
crema
pálida.
Agregue los huevos y mezcle bien.
Incorpore la
harina
y las almendras en polvo.
Masa azucarada
En un bowl mezcle la
harina
con la
manteca
, el azúcar y los huevos hasta unir todos los ingredientes.
Deje reposar cubierta con un film en la heladera durante 30 minutos.
Estire hasta obtener una lámina de 4 mm de espesor.
Corte discos de un diámetro mayor a los moldes de las tarteletas.
Forre los moldes y rellene hasta la mitad con la
crema
de almendras.
Cocine en el horno precalentado a 180º C durante 20 minutos aproximadamente.
Corte las frutillas por la mitad al sesgo.
Pincele las tarteletas con mermelada de duraznos diluida con agua caliente.
Cubra con las frutillas, pincele con la mermelada y espolvoree los bordes con pistachos molidos y coco rallado.
Presentación
Sirva los petit fours en una fuente.
Advertisement
Otras recetas del chef
Ver Todas
Medialunas de manteca
Ver Receta
Fondue de queso
Ver Receta
Frittata di pasta
Ver Receta
Guarniciones con papa
Ver Receta
Nuevas recetas enviadas directamente a tu inbox
Recetas fáciles y elegantes para que sigas cocinando toda la semana.
Suscribete a El Club Gourmet