30 Min
Pescado con Verduras
Aprende a preparar esta receta de Pescado con Verduras, de la mano de Sonia Ortiz por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Cilantroc/n
- Ajo1 Diente
- Brócoli1 Unidad
- Orégano1/2 cdita
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Cebolla Morada1 Unidad
- Sal y Pimientac/n
- Apio1 Rama
- Aceite De Olivac/n
- Tomate3 Tazas
Conversión
CC/Ml. 450 Pocillo(s) 4.50 Vaso(s) 2.25 Jarrito(s) 1.80 Cucharada(s) 30 Cucharada(s) de té 90 Cucharon(es) 1.73 Litro(s) 0.45 - Filetes de pescado4 Unidades
- Guarnición
- Morrón1/2 Unidad
- Arroz silvestre1/4 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Arroz1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Mayonesac/n
- Lentejas1/4 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Sal y Pimientac/n
- Aceite De Olivac/n
- Ají Verde1/2 Unidad
Preparación de la Receta
- Picar el tomate, el ajo y el apio
- Cortar la cebolla morada en rodajas
- Cortar el brócoli bien lavado en trozos pequeños
- Picar el cilantro.
- Mezclar todo esto en un tazón y añadir un poco de aceite de oliva y sazonar con orégano, sal y pimienta.
- Salpimentar los filetes de pescado
- Cortar el papel aluminio en trozos, poner un poco de aceite sobre cada trozo para que no se pegue el pescado
- Colocar un filete sobre cada trozo de papel aluminio
- Poner la mezcla de verduras sobre éste y colocar otro filete encima
- Tapar con otro trozo de papel aluminio y envolver muy bien para que no se escape el vapor.
- Cocinar a fuego lento, primero por un lado por aproximadamente 10 minutos
- Voltear con cuidado, el aluminio se puede inflar como globo, si así fuera, picar con un palillo de dientes con un palillo de dientes
- Dejar 5 minutos más del otro lado.
- Ensalada
- Mezclar el arroz y las lentejas previamente hervidas, con el morrón picado.
- Aliñar con mayonesa, oliva, sal y pimienta.