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Pescado con Salsa de Anchoas y Ensalada de Papas y Garbanzos
Aprende a preparar esta receta de Pescado con Salsa de Anchoas y Ensalada de Papas y Garbanzos, de la mano de Julieta Oriolo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Pimientac/n A gusto
- Aceite De Olivac/n A gusto
- Diente de ajo1 unidad
- Hinojo1/2 unidad
- Mantequillac/n A gusto
- Romeroc/n A gusto
- Brótola3 Filetes
- Sal finac/n A gusto
- Ensalada
- Aceitunas negras50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Garbanzos1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Hojas de Hinojoc/n A gusto
- Papas hervidas2 Tazas
Conversión
CC/Ml. 300 Pocillo(s) 3 Vaso(s) 1.50 Jarrito(s) 1.20 Cucharada(s) 20 Cucharada(s) de té 60 Cucharon(es) 1.15 Litro(s) 0.30 - Vinagre de manzanac/n A gusto
- Salsa
- Sal gruesac/n A gusto
- Aceite De Olivac/n A gusto
- Diente de ajo1 unidad
- Limón para su jugo1/2 unidad
- Anchoas3 Unidades
Preparación de la Receta
- En una sartén cocinar los bifes de brótola con aceite de oliva, mantequilla, ajo, hinojo cortado finito y romero. Salpimentar.
- En un bowl mezclar garbanzos, papas cocidas, aceitunas negras descarozadas y hojas de hinojos.
- Condimentar la ensalada con aceite de oliva, vinagre y sal
- Para la salsa de anchoas machacar : anchoas, jugo de limón y aceite de oliva.