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Peras Rellenas en Almíbar
Peras Rellenas en Almíbar
Aprende a preparar esta receta de Peras Rellenas en Almíbar, por Felicitas Pizarro en elgourmet
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Ingredientes
Almíbar
Anís estrellado
c/n
Azúcar
200 grs
Agua
500 cc
Limón
1 Unidad
Naranja
1 Unidad
Semillas de cardamomo
c/n
Peras
Nueces
1/2 Taza
Semillas de zapallo
2 cdas
Pistachos
1/2 Taza
Aceite de coco
c/n
Peras
5 Unidades
Almendras
1/2 Taza
Arándanos
1/2 Taza
Jengibre En Polvo
1 cdita
Limón para su jugo
1 Unidad
Miel
c/n
Azúcar mascabo
3 cdas
Canela en polvo
1 cdita
Castañas
1/2 Taza
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Almíbar
Colocar en una olla agua, azúcar,
cardamomo
,
naranja
y
limón
en
rodajas
y anís estrellado.
Llevar a hervor hasta disolver el azúcar, dejar enfriar y reservar.
Procesar almendras, nueces, castañas, pistachos,
arándanos
secos y semillas de
zapallo
hasta formar una pasta.
Agregar el azúcar, el
jengibre
y la canela en polvo.
Integrar bien y reservar.
Peras
Cortar las peras peladas al medio.
Remover las semillas, el cabito y un poco del centro.
Colocarlas en una fuente para horno.
Rellenar las peras con los frutos secos y en un bol mezclar aceite de coco derretido,
jugo
de
limón
y miel.
Pintar las peras con esta preparación y llevar a horno junto con el
almíbar
hasta que esten tiernas.
Servir con
crema
batida y almendras fileteadas.
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