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Pepas de frutilla
90 min
Pepas de frutilla
Aprende a preparar esta receta de Pepas de frutilla, por Estefanía Colombo en elGourmet
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Ingredientes
Porciones
-
6
+
Azúcar
3 Tazas
Ralladura De Limón
1 Limón
Manteca
180 Gramos
Jugo De Limón
1/2 Unidad
Esencia de vainilla
Cantidad Necesaria
Yema
2 Unidades
Sal
Cantidad Necesaria
Harina
2 ¼ Tazas
Polvo Para Hornear
1 Cucharadita
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Mezclar en un bowl azúcar, ralladura de 1 limón y friccionar con las manos.
Agregar manteca pomada y trabajar con espátula hasta unir bien.
Añadir jugo de ½ limón, esencia de vainilla y mezclar sumando yemas y pizca de sal.
Incorporar polvo de hornear y harina mezclando hasta integrar.
Llevar a frío por 20 minutos y sobre placa con plancha de silicona hacer bolitas tipo nuez y acomodar estando separadas entre si.
Con el dedo pulgar enharinado hacer un hueco profundo en cada bolita.
Rellenar con la mermelada de frutillas.
Cocinar a 180ª C por 12 minutos.
Dejar enfriar y servir.
Para el terminado:
Mermelada de frutilla.
Espolvorear con azúcar impalpable.
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