Ensalada de morcillas y morillas
Pensamientos rellenos
Aprende a preparar esta receta de Pensamientos rellenos , por Sebastián Tarica en elgourmet
Ingredientes
- Pensamientos violetas 16 Unidades
- Sal y pimienta A gusto
- Queso en fetas 200 g
- Aceite de oliva 50 cc
- Pasta de aceitunas
- Sal A gusto
- Aceitunas verdes 200 g
- Aceite de oliva 50 cc
- Pesto de rúcula
- Aceite de oliva 50 cc
- Almendras 50 g
- Rúcula 1/2 Paquete
- Varios
- Albahaca
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Corte el queso en cubos.
- Lleve a un bowl, salpimiente, rocíe con aceite de oliva y reserve.
- Pasta de aceitunas
- Descaroce las aceitunas
- Procese las aceitunas con el aceite de oliva y sal.
- Pesto de rúcula
- Pele las almendras y tueste.
- Licúe la rúcula con aceite de oliva con las almendras, la sal y la pimienta.
- Presentación
- Disponga las flores en un plato, en el interior de cada una, un cubo de queso, sobre el queso el pesto de rúcula y en los bordes del plato la pasta de aceitunas.
- Decore con hojas de albahaca.
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