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Pechugas Cordón Bleu
Pechugas Cordón Bleu
Aprende a preparar esta receta de Pechugas Cordón Bleu , por Guillermo Calabrese en elgourmet
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Ingredientes
Agua
Cantidad necesaria
Mozzarella
150 g
Harina
Cantidad necesaria
Pechugas de pollo
4 Unidades
Pan rallado
Cantidad necesaria
Huevos
2 Unidades
Jamón cocido
150 g
Varios
Hojas de perejil
Aceite para freir
Cantidad necesaria
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Elimine la piel de la pechuga.
Realice una incisión en todo lo largo de la pechuga.
Pique finamente el
jamón
y la
mozzarella
.
Rellene las pechugas con el
jamón
y la
mozzarella
, cierre la abertura con un
palillo
.
Disponga la
harina
y el pan rallado en platinas separadas.
En un bowl mezcle los huevos con el agua.
Pase por la
harina
, luego por la mezcla de huevos y agua.
Finalmente pase por el pan rallado.
Fría en abundante aceite caliente.
Pase a una platina y termine la cocción en el horno
Elimine el
palillo
y filetee.
Presentación
Sirva la pechuga en un plato. Acompañe con verduras salteadas. Decore con hojas de
perejil
.
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