Pechugas Cordón Bleu

Preparación de la Receta

• Elimine la piel de la pechuga.
• Realice una incisión en todo lo largo de la pechuga.
• Pique finamente el jamón y la mozzarella.
• Rellene las pechugas con el jamón y la mozzarella, cierre la abertura con un palillo.
• Disponga la harina y el pan rallado en platinas separadas.
• En un bowl mezcle los huevos con el agua.
• Pase por la harina, luego por la mezcla de huevos y agua.
• Finalmente pase por el pan rallado.
• Fría en abundante aceite caliente.
• Pase a una platina y termine la cocción en el horno
• Elimine el palillo y filetee.

• Presentación
• Sirva la pechuga en un plato. Acompañe con verduras salteadas. Decore con hojas de perejil.