Medialunas de manteca
Pechugas Cordón Bleu
Aprende a preparar esta receta de Pechugas Cordón Bleu , por Guillermo Calabrese en elgourmet
Ingredientes
- Agua Cantidad necesaria
- Mozzarella 150 g
- Harina Cantidad necesaria
- Pechugas de pollo 4 Unidades
- Pan rallado Cantidad necesaria
- Huevos 2 Unidades
- Jamón cocido 150 g
- Varios
- Hojas de perejil
- Aceite para freir Cantidad necesaria
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Elimine la piel de la pechuga.
- Realice una incisión en todo lo largo de la pechuga.
- Pique finamente el jamón y la mozzarella.
- Rellene las pechugas con el jamón y la mozzarella, cierre la abertura con un palillo.
- Disponga la harina y el pan rallado en platinas separadas.
- En un bowl mezcle los huevos con el agua.
- Pase por la harina, luego por la mezcla de huevos y agua.
- Finalmente pase por el pan rallado.
- Fría en abundante aceite caliente.
- Pase a una platina y termine la cocción en el horno
- Elimine el palillo y filetee.
- Presentación
- Sirva la pechuga en un plato. Acompañe con verduras salteadas. Decore con hojas de perejil.
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