Pechugas al Estilo Griego

Preparación de la Receta

• Pechugas
• En un bol, mezclar el yogur natural, el ajo picado y el orégano picados. Salpimentar a gusto.
• Sobre una tabla, cortar las pechugas en tiras gruesas. Incorporarlas al bol y marinar un par de horas en la nevera.
• Retirar el pollo del frío. En una sartén con aceite de oliva caliente, cocinar por todos sus lados. Tapar con papel manteca y continuar la cocción.
• Cuando falten 3 minutos de cocción, añadir el queso feta desgranado y dejar hasta terminar la cocción.

• Vinagreta
• En un bol, colocar el jugo de naranja, la mostaza de Dijón y el aceite de oliva. Salpimentar a gusto y mezclar con un batidor de alambre. Reservar.

• Ensalada
• Sobre una tabla, cortar las remolachas en cubos y los tomates cherry en mitades. Picar las almendras.
• En un bol, mezclar las hojas de rúcula, las remolachas los tomates, las almendras y eneldo. Al momento de servir, aderezar con la vinagreta.

• Armado
• Servir las pechugas en un plato, acompañando con la ensalada.