Pechuga de pollo con mayonesa picante

Aprende a preparar esta receta de Pechuga de pollo con mayonesa picante, por Takehiro Ohno en elgourmet

Ingredientes

  • Aceite de oliva Cantidad deseada
  • Aceite de sésamo Cantidad necesaria
  • Chinguentsai 2 Unidades
  • Salsa de soja 1 cdita.
  • Pechuga de pollo 1 Unidad
  • Cebolla de verdeo 1 Unidad
  • Sal Cantidad deseada
  • Mayonesa 30 g
  • Tobanjan 1 cdita.
  • Azúcar 1 cdita.
  • Ketchup 1 cdita.
  • Harina Cantidad necesaria

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Para comenzar, separamos el chinguensai en hojas y salteamos con aceite de oliva durante 1 minuto, salamos y reservamos.
  • Por otro lado, cortamos 1 pechuga de pollo en láminas del tamaño de un bocado, pasamos por harina y cocinamos en una sartén con aceite de oliva y aceite de sésamo hasta dorar de ambos lados, completando la cocción del pollo.
  • Llevamos los bocados de pollo a un bol y mezclamos bien con la salsa de mayonesa picante.
  • Para la salsa, mezclamos la mayonesa, el kétchup, el azúcar, la salsa de soja y el tobanjan.
  • Para el armado, colocamos sobre el chinguensai salteado los trozos de pollo con la salsa y terminamos con la cebolla de verdeo picada por encima.
  • Servimos.
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