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Pechuga de Pavo con Hongos Shiitake
Aprende a preparar esta receta de Pechuga de Pavo con Hongos Shiitake, de la mano de Julius Bienert por elGourmet
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Programa
Ingredientes
1- Cebolla1/2 unidad
- Diente de ajo1 unidad
- Filetes de pechuga de pavo350 grs
Conversión
Kg. 0.35 Onza(s) 12.35 Libra(s) 0.77 - Hongos shiitake250 grs
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Mantequilla30 grs
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07 - Orégano frescoc/n
- Sal y Pimientac/n
- Aceite De Olivac/n
- Tomate1 unidad
- Vino de jerez100 miliitros
Preparación de la Receta
- Limpiar las setas y cortar en láminas.
- Cortar en cuadraditos pequeños la cebolla, el tomate y el diente de ajo.
- Freír en una sartén con aceite los filetes. Retirary reservar.
- En la misma sartén incorporar la cucharada de mantequilla y poner los champiñones, la cebolla y el ajo.
- Cuando estén dorados, agregar una cucharada de jerez seco y dejar evaporar.
- Incorporar de nuevo las pechugas de pavo y añadir el tomate picado y un poco de orégano, salpimentar.
- Dejar cocer 5 minutos y listo.