Elimine la piel y los excesos de grasa de las pechugas.
Realice pequeños cortes superficiales sobre la carne de la pechuga en sentido longitudinal.
Extienda un papel film sobre la mesa de trabajo, encima coloque la pechuga, cubra con el film y aplaste con una maza de cocina hasta obtener una lámina delgada.
Disponga las pechugas sobre un film y salpimiente.
Unte la carne con la farce y enrolle con la ayuda del film.
Finalmente envuelva con el papel film y luego con papel aluminio.
Cocine en agua hirviendo y cocine a fuego bajo durante 7 a 8 minutos.