30 Min

Patina de peras

Aprende a preparar esta receta de Patina de peras , de la mano de Maxi Ambrosio por elGourmet

Programa

Fusión

Ingredientes

4
  • Huevos3 Unidades
  • Peras2 Unidades
  • Sal y PimientaA gusto
  • Marsala30 cc
     Conversión

    Taza(s)0.20
    Pocillo(s)0.30
    Vaso(s)0.15
    Jarrito(s)0.12
    Cucharada(s)2
    Cucharada(s) de té 6
    Cucharon(es)0.12
    Litro(s)0.03
  • Miel30 grs.
     Conversión

    Kg.0.03
    Onza(s)1.06
    Libra(s)0.07
  • Harina½ Taza
  • Varios
  • Miel 
  • Menta 

Preparación de la Receta

  • Pele las peras, corte al medio y elimine el corazón.
  • Cocine las peras en abundante agua hirviendo durante 10 minutos y procese.
  • Salpimente y agregue la miel.
  • Bata los huevos.
  • Incorpore la harina y el marsala.
  • Añada el puré de peras.
  • Rellene los moldes individuales previamente enmantecados.
  • Cocine en el horno moderado (180ºC) durante 10 minutos.
  • Presentación
  • Sirva en el centro de un plato, rocíe con miel.
  • Decore con hojas de menta.

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