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Patas de Pollo con Salsa Barbacoa a las Brasas y Ensalada Estilo Mexicana
Patas de Pollo con Salsa Barbacoa a las Brasas y Ensalada Estilo Mexicana
Aprende a preparar esta receta de Patas de Pollo con Salsa Barbacoa a las Brasas y Ensalada Estilo Mexicana, por Felicitas Pizarro en elgourmet
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Ingredientes
Aceite de oliva
c/n
Cebolla morada
1/2 unidad
Cilantro
1 Puñado
Dientes de ajo
3 Unidades
Whisky
1 Medida
Tomates
3 Unidades
Lima
1 unidad
Mango
1/2 unidad
Miel
2 cdas
Morrón rojo
1 unidad
Naranja
1 unidad
Rúcula
1 Taza
Palta
2 Unidades
Patas de pollo
6 Unidades
Sal y pimienta
c/n
Tomate
1 unidad
Cebolla
2 Unidades
Choclos
3 Unidades
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Asar los tomates en la parrilla junto con el morr
Cocinar la
cebolla
en las brasas.
Llevar la
naranja
al medio a la parrilla para que se dore y largue bien sus jugos.
Asar tambi
Procesar los vegetales asados, agregar el
jugo
de
naranja
, el whisky, la miel y
condimentar
con sal y pimienta.
Marinar
en esta salsa las patas de
pollo
por 30 minutos.
Llevar a la parrilla y durante la cocci
Cocinar los choclos con sus chalas en la parrilla por aproximadamente 30 minutos.
Remover las chalas y llevar nuevamente a la parrilla para terminar de
dorar
. Humectar con aceite de oliva y
condimentar
con sal.
Cortar el mango en cubos, el
tomate
, la
cebolla
y la
palta
. Rociar mucho
jugo
de lima para evitar que se oxide.
Mezclar los vegetales cortados, sumar la r
Incorporar aceite de oliva y los choclos asados y desgranados.
Servir junto con las patas de
pollo
.
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