Pollo Asado Mariposa
Pasteles de Cangrejo
Aprende a preparar esta receta de Pasteles de Cangrejo, por Lola Bernabé en elgourmet
Ingredientes
- Crab cakes
- Carne de cangrejo cocida 500 Gramos
- Cebolla fresca 1 unidad
- Galletas saladas trituradas 30 Unidades
- Mayonesa 1/2 Taza
- Pimiento verde 1 unidad
- Pimiento rojo 1/2 unidad
- Salsa Worcestershire 1 cda
- Tabasco 1 cdta
- Mostaza de Dijon 1 cda
- Rebozado
- Panko c/n
- Aceite de semillas para freír 1/2 Litro
- Harina 2 cdas
- Huevos batidos 2 Unidades
- Salsa
- Chile rojo 1 unidad
- Kimchi 1 cdta
- Mahonesa 500 miliitros
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Mezclar en un bol la mahonesa, la salsa picante, salsa Worcestershire y la mostaza.
- En otro bol deshacer bien la carne de cangrejo y mezclar con la cebolla, los pimientos picados, la salsa que acabamos de elaborar y las galletas saladas trituradas hasta conseguir una mezcla moldeable para formar las albóndigas.
- Cuando tengamos las albóndigas listas, las aplastamos ligeramente, las pasamos por harina, huevo batido y panko, y freímos en una sartén con abundante aceite caliente.
- Retirar el exceso de aceite.
- Poner la mahonesa en un bol y mezclar con el kimchi y unas rodajas de chile rojo.
- Reservar.
- Servir los pasteles de cangrejo acompañados por esta salsa.
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