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Pastel rupestre de zanahoria
Aprende a preparar esta receta de Pastel rupestre de zanahoria, de la mano de Paulina Abascal por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Nuez picada70 g
Conversión
Kg. 0.07 Onza(s) 2.47 Libra(s) 0.15 - Canela En Polvo1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Huevos2 Unidades
- Harina100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Bicarbonato De SodioUna pizca
- Polvo para hornear1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Piña en cubos50 gr
- Sucralosa10 grs
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Coco rallado10 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Extracto de vainilla15 Ml.
Conversión
Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) 1 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Zanahoria rallada130g
Preparación de la Receta
- En un tazón, colocar la zanahoria y combinar con los huevos, la piña cortada en cubos, el coco rallado, el aceite de coco, la nuez picada y el extracto de vainilla.
- Mezclar la canela con la harina, el bicarbonato y el polvo para hornear.
- Añadir a la preparación la sucralosa y la mezcla de polvos.
- Verter en un molde cuadrado, recubierto con papel manteca, y hornear a 170°C entre 15 y 18 minutos
- Retirar y dejar enfriar.
- Para el betú
- N, en una batidora con pala, acremar el queso crema con la vaina de vainilla.
- Agregar el sustituto de azúcar y la ralladura de naranja.
- Por encima del pastel, colocar el betún de queso y espolvorear con los arándanos deshidratados picados.
- Decorar con las zanahorias minis, brotes y flores comestibles.