Aprende a preparar esta receta de Pastel de pollo y estragón, por Narda Lepes en elgourmet
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Ingredientes
Equivalencias
Preparación de la Receta
Masa
Corte la manteca en cubos y reserve en la heladera.
Bata ligeramente los huevos con la sal.
Procese la harina con la harina de maíz y la manteca hasta obtener una masa granulada.
Incorpore los huevos y termine de procese hasta unir los ingredientes.
Agregue agua fría de ser necesario.
Forme un bollo con las manos, envuelva con un film y lleve a la heladera durante 2 horas.
Estire las 3/4 partes de masa hasta alcanzar 3 mm de espesor, forre un molde para cuadrado de 28 cm de lado, previamente enmantecado y enharinado y lleve nuevamente a la heladera durante 1 hora más.