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Pastel de Lima
Pastel de Lima
Aprende a preparar esta receta de Pastel de Lima, por Mauricio Asta en elgourmet
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Ingredientes
Brillo neutro
c/n
Crema chantilly
500 Gramos
Macarrones
c/n
Masa
Manteca
150 Gramos
Galletas molidas
300 Gramos
Limón para su ralladura
2 Unidades
Relleno
Jugo De Lima
250 c.c.
Leche condensada
2 Latas
Lemoncello
50 c.c.
Lima
2 Unidades
Sal
1 Pizca
Yema de huevo
6 Unidades
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Masa
En un bowl mezclar galletitas molidas, ralladura de lima y
manteca
derretida.
Cubrir con esta mezcla la base y los laterales de un molde cuadrado acanalado desmontable presionando con una cuchara.
Reservar.
Relleno
Mezclar leche condensada, pizca de sal, ralladura y
jugo
de lima, yema de
huevo
, lemoncello y verter sobre la base del molde fonzado.
Llevar a horno a 160° C por 20 minutos.
Enfriar en heladera.
Armado
Hacer algunos copos de
crema
chantilly con manga con pico rizado, decorar con brillo neutro sobre la
crema
de lima y macarrones.
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