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Pastel de Lima

Pastel de Lima

Name: Pastel de Lima
Ingredients: Brillo neutro c/n; Crema chantilly 500 Gramos; macarrones c/n; Manteca 150 Gramos; Galletas molidas 300 Gramos; Limón para su ralladura 2 Unidades; Jugo De Lima 250 c.c.; Leche condensada 2 Latas; lemoncello 50 c.c.; Lima 2 Unidades; Sal 1 Pizca; Yema de huevo 6 Unidades

Aprende a preparar esta receta de Pastel de Lima, por Mauricio Asta en elgourmet

Brillo neutro c/n
Crema chantilly 500 Gramos
Macarrones c/n

Masa
Manteca 150 Gramos
Galletas molidas 300 Gramos
Limón para su ralladura 2 Unidades

Relleno
Jugo De Lima 250 c.c.
Leche condensada 2 Latas
Lemoncello 50 c.c.
Lima 2 Unidades
Sal 1 Pizca
Yema de huevo 6 Unidades

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Masa
En un bowl mezclar galletitas molidas, ralladura de lima y manteca derretida.
Cubrir con esta mezcla la base y los laterales de un molde cuadrado acanalado desmontable presionando con una cuchara.
Reservar.

Relleno
Mezclar leche condensada, pizca de sal, ralladura y jugo de lima, yema de huevo, lemoncello y verter sobre la base del molde fonzado.
Llevar a horno a 160° C por 20 minutos.
Enfriar en heladera.
Armado
Hacer algunos copos de crema chantilly con manga con pico rizado, decorar con brillo neutro sobre la crema de lima y macarrones.