90 Min
Pastel de Lima
Aprende a preparar esta receta de Pastel de Lima, de la mano de Mauricio Asta por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Brillo neutroc/n
- Crema chantilly500 Gramos
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Macarronesc/n
- Masa
- Galletas molidas300 Gramos
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Limón para su ralladura2 Unidades
- Manteca150 Gramos
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Relleno
- Jugo De Lima250 c.c.
- Leche Condensada2 Latas
- Lemoncello50 c.c.
- Lima2 Unidades
- Sal1 Pizca
- Yema de huevo6 Unidades
Preparación de la Receta
- Masa
- En un bowl mezclar galletitas molidas, ralladura de lima y manteca derretida
- Cubrir con esta mezcla la base y los laterales de un molde cuadrado acanalado desmontable presionando con una cuchara.
- Reservar
- Relleno
- Mezclar leche condensada, pizca de sal, ralladura y jugo de lima, yema de huevo, lemoncello y verter sobre la base del molde fonzado
- Llevar a horno a 160° C por 20 minutos
- Enfriar en heladera.
- Armado
- Hacer algunos copos de crema chantilly con manga con pico rizado, decorar con brillo neutro sobre la crema de lima y macarrones