60 Min
Pastel de Leche Caliente
Aprende a preparar esta receta de Pastel de Leche Caliente, de la mano de Estefania Colombo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Salc/n A gusto
- Azucar300 Gramos
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Huevos6 Unidades
- Esencia De Vainilla1 cdita
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Harina 0000300 Gramos
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Leche240 c.c.
- Mantequilla120 Gramos
Conversión
Kg. 0.12 Onza(s) 4.23 Libra(s) 0.26 - Polvo para hornear1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Cobertura
- Chocolate300 Gramos
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Dulce de leche repostero600 Gramos
Conversión
Kg. 0.60 Onza(s) 21.16 Libra(s) 1.32 - Mantequilla30 Gramos
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07 - Pistachos50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11
Preparación de la Receta
- Precalentar el horno a 180 grados.
- Romper la liga de los huevos. Agregar en 2 tandas el azúcar, batir hasta lograr el punto letra.
- Sumar esencia de vainilla. Unir harina, polvo para hornear y pizca de sal, y luego agregarlo a la preparación en 2 tandas.
- Calentar la leche, mientras tanto agregarle mantequilla, hasta lograr punto hervor y reposar.
- Verter la leche en la mezcla y unir.
- Llevar el mix al molde elegido y hornear por 45 minutos.
- Relleno
- Fundir chocolate a baño de María o en el microondas. Agregar mantequilla y dulce de leche repostero, fundir todo por completo formando una pasta.
- Ensamblar el bizcochuelo con la mezcla y decorar con pistachos.