Sopa de pollo especiada
1 h
Pastel Braseado
Aprende a preparar esta receta de Pastel Braseado, por Estefanía Colombo en elgourmet
Ingredientes
6
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Sellar la carne hasta dorar por sus lados en una sartén alta de hierro caliente con aceite de oliva .
- Agregar ajo entera pelado, puerro en rodajas, cebolla en octavos, apio y zanahoria en ruedas, romero, tomillo, vino blanco y agua casi hasta cubrir.
- Condimentar con sal, pimienta, tapar y llevar a horno a 150ª C por 3 horas.
- Transcurrida la cocción con ayuda de 2 tenedores deshilachar la carne y mezclar.
- Agregar aceitunas verdes picadas y terminar cubriendo la carne con rodajas de papas.
- Tapar y llevar a horno por 15 minutos, destapar y seguir cocinando hasta dorar las papas.
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