Risotto de Pulpo Caramelizado con Alioli de Jamón Ibérico
45 min
Pasta salteada con anchoas, ajos y nueces
Aprende a preparar esta receta de Pasta salteada con anchoas, ajos y nueces, por Nicola Poltronieri en elgourmet
Ingredientes
- Spaguetti 150 g
- Sal A gusto
- Ajos tiernos 2 Dientes
- Perejil 1 Ramillete
- Chile 1 Unidad
- Aceite de oliva Cantidad necesaria
- Nueces 50 g
- Anchoas 1 Lata
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Para comenzar, hervimos la pasta en abundante agua salada.
- Luego, en una sartén, sofreímos los ajos cortados en rodajas gruesas.
- Mientras tanto, picamos el chile y las nueces y los añadimos a la sartén. Añadimos un poco del agua de cocción de la pasta.
- Seguidamente, agregamos las anchoas enteras, sofreímos unos minutos e incorporamos la pasta a la sartén. Rehogamos.
- Terminamos el plato espolvoreando perejil picado y regando con una chorrito de aceite.
- Servimos.
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