30 Min

Pasta salteada con anchoas, ajos y nueces

Aprende a preparar esta receta de Pasta salteada con anchoas, ajos y nueces, de la mano de Nicola Poltronieri por elGourmet

Ingredientes

2
  • Spaguetti150 g
     Conversión

    Kg.0.15
    Onza(s)5.29
    Libra(s)0.33
  • SalA gusto
  • Ajos tiernos2 Dientes
  • Perejil1 Ramillete
  • Chile1 Unidad
  • Aceite De OlivaCantidad necesaria
  • Nueces50 g
     Conversión

    Kg.0.05
    Onza(s)1.76
    Libra(s)0.11
  • Anchoas1 Lata

Preparación de la Receta

  • Para comenzar
  • Hervimos la pasta en abundante agua salada.
  • Luego, en una sartén, sofreímos los ajos cortados en rodajas gruesas.
  • Mientras tanto, picamos el chile y las nueces y los añadimos a la sartén
  • Añadimos un poco del agua de cocción de la pasta
  • Seguidamente, agregamos las anchoas enteras, sofreímos unos minutos e incorporamos la pasta a la sartén
  • Rehogamos
  • Terminamos el plato espolvoreando perejil picado y regando con una chorrito de aceite
  • Servimos.

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